ผึ้งน้อยในป่าใหญ่

15/07/2566

ผึ้งเป็นสัตว์แมลงที่น่าสนใจและมีบทบาทสำคัญในโลกธรรมชาติ และมีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่ผู้คนจะจดจำเป็นสองจำพวกคือ ผึ้งเลี้ยงและผึ้งป่า ผึ้งมีสังคมที่เป็นระบบที่ซับซ้อนและเป็นองค์กรที่มีระเบียบวินัย ภายในรังผึ้งจะมีตระกูลของผึ้งทำงานร่วมกันอย่างเสมอซึ่งประกอบด้วยผึ้งนางพญา (queen bee) ผึ้งงาน (worker bee) และผึ้งตัวผู้ (drone bee) แต่ละสมาชิกในสังคมของผึ้งจะมีหน้าที่และภารกิจที่แตกต่างกันออกไป เช่น ผึ้งแนางพญามีหน้าที่ผสมเกสรและปกครองรัง ผึ้งงานก็เป็นผู้ทำงานเกี่ยวกับการเก็บน้ำผึ้ง ส่วนผึ้งตัวผู้มีหน้าที่เป็นผู้สืบพันธุ์
ผึ้งมีบทบาทสำคัญในการผสมเกสรของพืชให้ผลไม้หรือพืชต่าง ๆ ผึ้งจะไปเก็บเกสรจากดอกไม้และส่งต่อเกสรจากดอกอื่น และเก็บน้ำหวานและเกสรกลับมายังรัง จึงทำให้เรามีน้ำผึ้งทานกัน ทางสวนฮ่อมลมจอยก็เป็นหนึ่งในแหล่งน้ำผึ้งป่า ที่ตั้งอยู่กลางหุบเขามีผึ้งแวะเวียนมาทำรังอาศัยอยู่ตลอดปี
โดยผึ้งป่านั้นจะแตกต่างจากผึ้งเลี้ยงเพราะ ผึ้งป่านั้น อาศัยอยู่ตามโพรงไม้หรือกิ่งไม้ เมื่อเราสร้างรังหรือบ้านของผึ้งป่าไว้แล้วชักนำล่อผึ้งให้เข้ามาอยู่ในรังที่เราทำไว้เราจึงเรียกว่าผึ้งโก๋น ด้วยทำเลของสวนฮ่อมลมจอยที่อยู่ท่ามกลางหุบเขา มีพืชไม้ผสมผสาน ไม่ใช้สารเคมีและอยู่ติดแหล่งน้ำ จึงทำให้ผึ้งย้ายเข้ามาอยู่กันทุกปี และในช่วงหน้าแล้งเดือนเมษาน้ำผึ้งจะมีความชื้นต่ำที่สุดจึงทำให้มีคุณภาพที่ดี น้ำผึ้งที่มีความชื้นต่ำ จะเก็บได้นานเพราะแบคทีเรียเจริญเติบโตไม่ค่อยได้ น้ำผึ้งก็จะไม่บูดไม่เสียง่าย อีกทั้งการแยกรังตัวอ่อนไข่ผึ้งเกสรผึ้ง ไม่บีบคั้นรังผึ้ง ทางสวนแยกเฉพาะรังน้ำหวานและทั้งไว้ให้หยดในระบบปิด เพื่อป้องกันเชื้อโรคและแบคทีเรีย หากเราบีบหรือเค้นรังผึ้งรวมกันจะทำให้น้ำผึ้งนั้นมีโอกาสเกิดแบคทีเรียได้ง่าย กว่าจะได้น้ำผึ้งดีๆไม่ใช่เรื่องง่าย เราจึงควรเลือกน้ำผึ้งที่รู้จักแหล่งที่มาเพื่อความปลอดภัยและได้ลิ้มรสน้ำผึ้งที่คุณภาพดี